把豆瓣酱倒入锅中,酱变色后倒入切好的辣椒,防止辣椒里面会进水,提亮颜色,鲜辣椒做辣椒酱的方法,炒锅中放一大勺植物油,关火,可以在冰箱中冷藏,豆瓣酱300g,去掉蒂部,鲜辣椒怎么做辣椒酱,把蒜和姜切碎。冷水入锅十五分钟就可以了,姜一块,新鲜辣椒洗净,