煎到鸭腿两面都呈金黄色，首先先把鸭腿洗干净，再开大火煮开，用料：鸭腿适量、老抽3勺、生抽适量、南乳汁适量、蚝油适量、冰糖50-55克、五香粉适量、葱适量、姜适量、黄酒100ml、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒（各适量），酱鸭的做法和配方，浸泡好后，再把煮好的酱鸭盛出，将上述的所有用料放入锅里，将汤汁淋在鸭腿表面，晾凉之后斩块即可食用，最简单的做法在这里，然后关火，