烧开后中火,汤汁还剩一小半的时候就可以关火出锅了,最家常的做法是这样的,我用的鸭腿,隔一小会翻动一下,鸭腿焯水洗净用厨房纸巾吸干水分,锅里放油,放入鸭腿皮朝下小火煎上色,酱鸭做法步骤,步骤:加开水没过鸭腿,锅里剩下的酱汁烧热浇在切好的鸭腿上,用料:酱汁可以多留点拌饭特别好吃,