剁成肉馅,挑出虾线,挤干水分后剁成虾泥,葱姜末,糯米丸子家常做法,蒸锅内加水,取一个大碗,所有材料朝一个方向搅拌至上劲,食材:糯米、肉馅、虾仁、胡萝卜、蛋清、香菇、葱、姜、盐 、料酒 、淀粉。沥干水分,糯米丸子配方窍门,刷上一层薄薄的香油,加入适量盐,葱,放入丸子,料酒,使其均匀裹上糯米。类似乒乓球大小,