面板上抹油,油条正宗怎么做,以后的步骤都要轻拿轻放,用盖子或薄膜盖好,所以只要外面上色均匀了里面就熟了,将面团用手摊成长方形,继续发酵至两倍大,油条正宗做法和配方油,高温使油条内部迅速发泡,高筋面粉200克、酵母5克、水170克、糖一勺、盐一勺、碱2克、植物油,在小碗里放2克碱面和一勺盐用一勺温水化开,放入7—8分热的油中炸至金黄即可。等到面团发到2倍大时,将切条的面稍拉,