用清水洗净,又嫩又鲜的鸡肉火锅怎么做,放入冷水锅中烧开,捞出砍成4厘米见方的块待用,注:煮鸡的汤不要一次用完,煮10分钟,边吃边煮,怎么做新鲜鸡火锅,再改成宽1.5厘米、长6厘米左右的条,新鲜鸡1只(约重1000克)、牛肚250克、猪肉片250克、猪肚150克、午餐肉1听、豆腐皮250克、莴笋250克、青菜300克、藕300克;调料:啤酒350克、菜油200克(约耗135克)、猪油100克、豆瓣酱30克、泡姜片30克、泡辣椒节40克、蒜瓣10瓣、老姜50克、花椒15克、白糖25克、精盐10克、味精5克、胡