生姜1小块,倒入肉片,酸甜里脊肉家常做法,辅料:鸡蛋1个,高汤1/2大匙,主料:里脊肉(猪里脊肉)250克,炸至焦脆,精盐1小匙,具体经验教给您,淋香油即可,葱、姜洗净切末;碗内放料酒、 糖、香醋、盐、葱、姜、淀粉、高汤兑成芡汁;淀粉适量,放入鸡蛋液中,烧至五成热,锅内留底油,香醋2大匙,