晾凉后，较为松软的鸡蛋泡制作完成，鸡蛋泡泡怎么做比较松软，用勺子将搅拌好的鸡蛋面糊一勺一勺倒入油锅中；将开水倒入蛋液中，于鸡蛋絮内放入适量的盐、鸡精、碱面，开火，静置3分钟；炸至鸡蛋面糊起泡，加入适量的面粉搅拌均匀；食材：鸡蛋、面粉、盐、鸡精、碱面各适量，放入碗内；