切好的香葱、香菜备用;小鱼干煸香后放入少量的料酒翻炒一会去腥后盛出备用;热锅冷油依次放入辣椒、姜蒜碎煸出香味;倒入事先煸好的小鱼干煮一会;主料:酸腌菜100克、小鱼干100克、油适量、盐适量、葱少许、姜少许、蒜少许、香菜少许、花椒少许、辣椒适量、料酒少许、生抽1匙、味精少许 ,烟烘干鱼怎么煮好吃呢,准备一些酸腌菜和小鱼干;煮好的汤倒入汤碗中,倒入一大碗水煮沸,