酸菜鱼怎么做汤会很白

网友回答：

用深盘盛出，加入适量清汤或者开水烧开；酸菜鱼怎么做汤会很白，将腌好的鱼片逐片放入汤中，野山椒剁碎；切下鱼头；将片下的鱼肉鱼皮朝下，将酸菜中的水分用手攥干，鱼排剁成长约5厘米的块，放入油、姜片、蒜泥炒香，将鱼片和鱼排鱼头分别用料酒、淀粉和蛋清和盐抓匀，草鱼1只、酸菜100克、野山椒20克、姜片10克、蒜泥20克、淀粉4茶匙、蛋清1只、料酒2茶匙、盐适量、鸡精少量、糖1茶匙、胡椒粉少量，等鱼片煮变色，将杀好的鱼洗净，

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