如何做水豆豉

网友回答：

做好的豆豉，坛口用保鲜膜封一下，做法：1.黄豆洗净泡一夜；煮豆的水不要倒掉，黄豆温度降到手温时，在温暖的地方发酵3天左右，将嫩姜剁成姜末，盖上盖，发酵好的黄豆加盐、自制剁椒、姜末、黄豆水拌匀，加50克左右的盐调匀，如何做水豆豉，

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