网友回答：
盖上锅盖煮，将辣椒和大蒜放进锅内翻炒，这个看个人的偏好，这样肉才会香，等油热了之后先放肥肉进去炸，香气四溢之后，然后再放瘦肉进去炒。萍乡小炒肉的做法，萍乡小炒肉做法：不要将肉炒糊了，然后，各自切成片。
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