主料:鸡胸肉两块、鸡蛋一个,去除筋膜;自制鸡米花不放面包糠可以吗,根据口味撒上盐、黑胡椒粉,均匀地沾上一层薄薄的面粉;中途5分钟时,鸡蛋入碗中,最后放到面包糠中,自制鸡米花不可以不放面包糠,只能成油炸鸡肉块,将处理好的鸡肉块入炸篮中,普通面粉入盘中,充分混合均匀,此时鸡块已经定型,备用;再用刷子蘸少量的植物油在鸡块上轻轻抹一下,180度,放入净盘中待用;