松茸用冷水泡软洗净,老姜拍扁,鸡块用清水加几片老姜浸泡2到3小时,盖上锅盖中火焖煮,刚开始的水很是浑浊,打开锅盖,可以的,小草鸡彻底清洗干净,最后再清洗一遍,泡干松茸的水可以用来炖鸡吗,尽量挤干水分,水量大约没过鸡块5至2倍,