放到一次性碗里进行腌制,口味重的可以多放点叉烧酱,冷藏2小时以上这样更入味,然后放入准备好的鸡胸肉,叉烧鸡排做法窍门,记得一定要裹均匀,切记要正反面换着炸。新鲜鸡胸肉,然后用手轻轻拍打鸡胸肉,再裹上面包糠就可以了,怎么做叉烧鸡排,把叉烧酱从鸡胸肉上刮干净不用太湿。大火将油烧到90度左右温度就可以了,