5.放凉后连肉皮和汤一起倒入容器内,如果喜欢嫩滑的口感,姜也一定不能少,7.用醋、生抽、盐、白糖、葱、姜调成的味汁醮着吃,3.肉皮重新入锅,如果喜欢q弹的口感,1.肉皮洗净后入冷水锅加姜片煮开,4.转小火煮1小时左右至肉皮软烂,如果肉皮上有肥肉或杂毛,猪皮肉冻怎么做,2.焯水的肉皮用冷水冲洗干净,