高压锅内加水、放入清补凉;煲好加盐调味,水一开就捞起;把鸡、水鱼放高压锅里;辅料:党参适量、枸杞子适量、玉竹适量、莲子适量、黄芪适量、红枣适量、百合适量、盐适量、姜适量、酒适量;放点酒、姜炒一下,水鱼煲鸡的做法,捞起放汤锅内;鸡肉斩件;将鱼斩块;放姜、酒;