网友回答：
再放苦瓜焯熟，蒜、姜切碎备用，放入牛肉翻炒至变色变白，牛肉冼净切成条状后加入生抽、白糖、料酒、油、淀粉抓匀腌制半小时。锅中倒入适量的油烧热后放入蒜，苦瓜炒牛肉，加入适量的盐和鸡精翻炒均匀即可关火，
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