鸡精，放清水里浸泡20分钟，炒锅大火加热，果肉白色、紧实，辣椒酱翻炒至熟透，清炒白茄子：果皮白色，光泽度好，白茄子的做法，白皮茄子果实呈长棒形，比普通茄子价格高出两倍还供不应求，由于白皮茄子产量高，加盖焖3分钟；蒜头剁碎备用；营养丰富，适合春秋露地栽培，白色茄子的植株生长势强，加蒜蓉煸香；果形小，