开炸,注意油温要高,油温要高,和面要用温水,炸丸子要放发酵粉吗,可以装盘了,面要稀一点),这个过程一定牢记,保证发酵粉充分发挥作用。但是做丸子里面可以加鸡蛋、盐、发酵粉、蒜末、姜末,用勺子把饧好的面放到锅中,用温水和面,做法: