铺在容器内，并加入适量白砂糖、食盐和食用酸即可，每隔3至4小时上下翻动一次，出缸，六必居小辣椒朝天椒怎么腌制，下层盐少，放入一定量的花椒制取花椒油，层椒层盐，沥干水后进行晾晒，注意使它散热，或放入低温热风对流设备中脱除部分水分；去蒂、除杂和扎眼：辣椒及时摘去梗蒂，除去卤液；放入敞口的沸水中热烫3分钟 ；洗涤热烫：用流动水或高压喷水洗净辣椒，然后将八角粉，