锅炮鱼怎么做

网友回答：

把鱼的头尾炸成金黄色备用；1勺蚝油，去除主刺，锅中放底油，将鱼肉炸制两遍；将鱼肉切成3毫米厚的夹刀片；腌制10分钟；放入淀粉和水，将草鱼用刀背拍打，鱼头和鱼尾拍上干淀粉，锅炮鱼怎么做，2勺酱油，材料：草鱼、料酒、花椒粉、盐、鸡蛋、淀粉、水、葱、姜、蒜、蚝油、料酒、酱油、醋、白糖；放入鱼片翻炒即可，少许白糖，

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