用开水100克烫一下;不要太硬,再醒再揉,做好肉馅备用;加姜末;做成剂子,牛肉灌汤包的做法,牛肉灌汤包的做法如下:做法步骤:把包子摆放上面,加入糖、胡椒粉朝一个方向搅匀,牛肉和猪肉剁成肉泥;分多次加入清水;锅内加冷水,把肉馅包入面皮内,