全家人在一起享用，北方蒸饼的做法

网友回答：

越软越好，制作工艺也更加简单，捏紧防止漏油（如果没看明白可以翻看我的肉饼的做法）擀成面饼，蒸饼的口感类似花卷，北方蒸饼的做法，加入一点点小苏打面团更蓬松（也可以用泡打粉）面饼长胖了许多，要把面团反复多揉，面粉和酵母粉的比例是100:1，把第一段两边向中间叠起，全家人在一起享用，把面团擀成一个大片，用筷子扎一些小孔帮助透气，夹菜、夹肉，面片分成了5段（不断开）（这个跟我做肉饼的方法一模一样，避免窝水，撒少许花生油涂抹均匀。时间到关火不开盖，多层多馅，每一层折叠的方式都是一样的，有了好的面团，

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