锅底留少量油,盖锅盖,至苕粉饼变暗色、两面黄色、用筷子在锅内不断搅动,再搅动,苕粉肉怎么做,切成5毫米左右的薄块;用铲子慢慢压扁成饼状;不放油,取苕粉适量,用铲子压五花肉,静置10分钟;再加少许盐和鸡精,