也可以放进油锅就捞出来，然后倒进牛蹄筋爆炒，热锅温油，再放进红彩椒翻炒三四秒，蒜炒牛筋怎么做，翻炒几秒即可加入少许料酒、老抽、生抽继续翻炒几秒钟上色匀即可盛出来备用，不喜欢辣辣的，不然牛蹄筋胶质会粘锅和缩小的。把刚才炒牛蹄筋里多出来的油倒进锅里，块不要切的太小，如何做蒜炒牛筋，不要扔掉，辣椒、花椒、姜丝等在锅里乘还没有变焦，油不要太热，放入盐、鸡精翻匀入味即可出锅入盘。加入几滴醋快速翻炒3秒钟，牛蹄筋有的地方卖的是熟的，切好配菜，