小火炸至排骨上色，用清水浸泡两个小（泡去血水）控干水分备用，盐只放一点点，尽量用手多揉搓一会，椒盐香排骨的做法，盖上保鲜盒盖，等到油温再上升到五六成热的时候将排骨放入油中再复炸一边，将炸好的排骨趁热洒上椒盐和辣椒面就好了。白糖一点点，将腌排骨用的葱姜丝投入油中炸成焦黄色，椒盐香排骨，锅里放适量油，放五香粉，