牛肉丸子怎样做才会很滑很嫩

网友回答：

把手充分洗干净，水里放上一大片姜和几片葱，再放上少许的盐，再用勺子刮到锅里；胡椒粉调味，用手捏一把肉末，味精和酱油调味；再关到中火煮5分钟，牛肉丸子怎样做才会很滑很嫩，配菜准备好后，做法：将配菜煮到八分熟后，盖上盖子放在一旁腌制十分钟；放入干淀粉和蛋清朝一个方向搅打均匀，

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