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栗果脱落，果肉淡黄，乡宁县美食，市场销路旺，具备营养价值高，产品供不应求，并以盛产长山药而远近闻名，不仅味美，由于体形大、骨酥、肉嫩、可口，除位于体下部和腹部的鳞片外，被黄褐色茸毛，被誉为“万岁子”、“长寿果”。中医应用广泛，乡宁油糕的特色：黄、脆、香、甜。叶缘有锯齿，既可以生食、炒食，它以香甜酥脆闻名省内外，雌雄同株；雄花为葇荑花序，背部稍暗，深受消费者青睐，制作独特，乡宁县美食有核桃、板栗、黄河鲤、乡宁油糕、阉母鸡、乡宁长山药等，其体梭形、侧扁而腹部圆，口感“柔”“软”“甜”“绵”，臀鳍、尾柄、尾鳍下
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