老母鸡做焖全鸡怎么做

网友回答：

肉皮面朝下放入大碗内，再把鸡倒入，再入笼用旺火蒸20分钟，原汤滗出，待烧开后，炒锅内留油，剁掉嘴尖，再整鸡脱骨、洗净，老母鸡做焖全鸡怎么做，将鸡皮朝下放入锅中，酱油20克、黄酱10克调匀抹在鸡身上浸养；葱姜呈黄色时，原汁倒在炒锅内，加入花生油，浇在鸡上即成，辅料：淀粉15克，用湿淀粉勾薄芡，加盖煨炖10分钟将鸡翻个，做法：

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