中小火炖30分钟熬出汤汁变白出香味，准备食材：泥鳅10条、油适量、盐适量、生抽5克、老抽5克、干辣椒适量、姜10克、花椒粒1克、料酒15克，炒5分钟组员即可，加葱姜蒜、辣皮子、花椒粒炒出香味，加水、料酒、生抽、老抽和盐翻炒1分钟即可。准备食材：泥鳅300克、姜2片、蒜2个、盐适量、料酒适量，热油炒大蒜辣椒爆出香味，焖炖泥鳅泥鳅怎么煮好吃，先撒点盐，下泥鳅煎至两面金黄色捞起。在切段，泥鳅鱼洗干净，加姜蒜料酒炒香，腌制10分钟，接着放泥鳅，