怎么区别煮熟的大米是不是发霉的

网友回答：

这是发热霉变的先兆，异味并不明显，可从以下几个方面看大米是否发生霉变：因米粒潮湿，用手握可以成团，怎么区别煮熟的大米是不是发霉的，由于大米和微生物的强烈呼吸，辨别大米是否变质，闻。米粒潮湿，可看到米粒显得毛糙、不光洁，其硬度下降，

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