这样容易入味，只要把泥挤出来就算成功了，另外，用食指和拇指捏住虾背，紧邻虾脑前部的是虾黄，挑的时候要小心尽量保留虾黄；反而会把虾捏烂；会有一部分虾肠被拽出；注意事项:根据开始挤压的部位，剪的时候稍微带一点尾部的肉，如何清理对虾，剪虾头，可以直接把下的背部用剪刀全部剖开，从虾脑部向下剪除；