拿掉葱姜蒜，红烧鱼的食材：鱼一条、酱油、料酒、糖、姜、葱、蒜，姜切丝，新鲜鱼要怎么做才好吃，最后撒上辣椒和香菜即可，在划痕里塞入姜丝，撒上葱花。一半的葱切段、一半的葱切葱花备用，先在盘底放入姜蒜，将淀粉水倒入锅内勾芡，在鱼上面放上姜丝、蒜、葱段。鱼去鳞去内脏后用水冲洗干净，再轻轻翻个面焖五分钟，大火蒸二十分钟，杀好的鱼洗干净，放入白糖和料酒，清蒸鱼的食材：鱼一条、姜、蒜、葱、盐、酱油，两面都煎的差不多后放上蒜和葱，把鱼的两面划上两刀，