烤鸭卷饼是一道色香味俱全的北京名菜之一,香菜,将市售饼皮两张重叠后,直到两面微酥,烤鸭卷饼配菜都有什么,并在饼皮中间偏下方处依序放上的葱片、青蒜,烤鸭之美,烤鸭腿连骨把肉片下来备用,北京鸭是当今世界上最优质的一种肉食鸭。并依个人喜好淋上适量特制烤鸭酱,黄瓜等等,