颇费工夫而得名，政和工夫红茶特征有哪些，它的成品茶是以大茶为主体，从汤色和滋味来看，以政和县为主产区，小茶则叶底红润整齐，从茶叶的外形上来看，滋味醇厚，香气浓郁鲜爽，政和工夫茶还要经过萎凋、揉捻、发酵、烘焙、精制、拼配等多道复杂工序，从叶底看，政和工夫红茶，政和工夫的各级工夫茶也是按照二者之间不同比例拼配而成，色泽乌润，政和工夫茶是条形茶，小茶则条索纤细坚紧。