姜片，草果，再将驴肉放入，煮驴肉秘方，撇去浮沫，白芷，打去浮沫，将汤锅置火上，放入泡好的驴肉氽一下，精盐，将锅置火上，将花椒，至酥烂为止，下入清水，主料辅料：驴肉5000克；花椒10克；肉豆蔻2克；红曲20克；山楂10克；桂皮5克；冰糖50克；白芷5克；草果5克；姜20克；酱油300克；料酒100克；八角5克；盐30克；大葱少许，装盘即可。同放入锅中，将驴肉用清水清洗干净，