放入保鲜盒内;放入香葱结;在碗里倒入干淀粉,把熬好的汤汁倒入煎透的鱼块中,最后加入白糖,并煎透;注意防溅;小火熬30分钟,草鱼腩300克、花雕酒100克、蒜瓣1只、姜1大块、香葱2根、八角2个、盐2克、胡椒粉3克、料酒3克、生抽10克、老抽2克、白糖50克、淀粉适量、油20克,老上海熏鱼的做法,保持油温,烧至五成热,在表面均匀的上一层干淀粉;加盖腌制24小时即可,草鱼腩洗净,切成两指宽的长条,