加入泥鳅和豆腐,加入葱姜爆香,主料:泥鳅、豆腐;调料:花生油、食盐、鸡精、姜、料酒、小葱、香菜、高汤、白醋、白糖;泥鳅和豆腐在一起的菜名,不久泥鳅表面出现一层白色膜状物质;木耳入温水中泡发摘洗干净;葱切段,最后入鸡精和香菜段拌匀即可关火;使泥鳅表面的粘状物质脱落;香菜切段;烧开半锅水,煮开五分钟后加入木耳,