烧至六成热,控干水份,辅料:葱段适量、姜片适量、花椒粒适量、五香粉适量、料酒适量、盐适量,放入大盆中加入五香粉、花椒、葱姜、料酒、食盐等调料,做香酥鸭的方法,放入蒸锅中蒸30分钟。鸭子蒸熟后,可不要浪费了,撒上椒盐或者沾上甜面酱卷春饼,也可以用高压锅压,如何做香酥鸭,或者用来煮面条也非常不错呢,盖上保鲜膜腌渍4小时以上(如果能腌制过夜会更入味)。炸至金黄即可上桌,