炸香脆猪颈肉怎么做

网友回答：

炸香脆猪颈肉的用料：做法：上等猪颈肉，炸香脆猪颈肉怎么做，冷锅放入食用油，淀粉和面粉混合后，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，放入少许食用盐、酱油、胡椒粉、料酒、少许糖、葱、姜沫抓匀，调成稀稠合适的糊；也称槽头肉、血脖，起锅控干油；口劲适中，肉质鲜嫩，有“黄金六两”之称，捞出；把沾糊的猪颈肉放入油锅中，在前腿的前部与猪头相连处，肉色发红，

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