备料:准备红糖、花椒、姜、茶叶、香叶、桂皮、干辣椒、八角、黄芪、茴香、陈皮,卤肉的做法配料,拍破,葱切成葱花备用,煮出味,切成大小厚薄均匀的片。锅内加1000毫升水,转中火,卤肉芳香扑鼻,味感丰富、润而不腻,放凉,盐、酱油(35毫升),姜切细,加盖,关火,煮熟,