大米和小米哪个更有营养

网友回答：

脂肪：小米（3.1%）是大米（0.8%）的将近4倍；不溶性纤维：小米（1.6%）是大米（0.7%）的2倍多；分别是大米的3倍、2倍、4倍多，大米和小米哪个更有营养，除了碳水化合物、尼克酸等少数营养素，小米是谷子（也称粟）去壳后得到的，根据中国食物成分表的检测数据显示：也就是说，矿物质：钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜等矿物质的含量均是小米高于大米，

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