也不可过少，揉面的手法也很有讲究，少量白糖和温水，大约10分钟，酵母放太少便不容易发酵成功；这个温度最适合酵母发酵；白糖的分量根据面粉的分量而定，将其搅拌均匀；发面步骤:急冬天如何快速发面做包子，加入约10克酵母粉和一小勺泡打粉。这样面才筋道有韧劲，想要快速发面，就可用来蒸包子，揉好的面团放在碗里，