然后使劲揉面，.然后切成等大的面剂；杭州小笼包的做法和配方法，杭州小笼包制作步骤：用搅拌机搅拌肉馅即可；放锅上蒸15分钟即可；倒入皮冻搅拌均匀；然后放上馅料捏成包子即可；将瘦肉剁碎；猪里脊肉250克，将剁好的肉馅加入食盐调味，将皮冻熬好，冲洗干净，葱1段，高汤1勺，