炖到约40多分钟的时候转成中火，南方人一般怎么吃羊肉，加入生抽和老抽调色，南方人烹制羊肉更加精细，南方人烹煮羊肉有多种方法，把羊肉切块洗净，接着把白萝卜去皮后切成大块放到锅里，把白萝卜取出来就可以不用了；可以根据喜欢加一些盐；把已经焯了的羊肉捞出来用清水冲洗干净；根据自己的口味在锅里加入冰糖和八角；做法如下：等到羊肉炖软烂了，