面盆里倒入适量面粉,取干净碗倒入清水,取出面团,面粉、精盐、食用碱的配方比例是:100:1:0.5折叠起来一份美味的碱水面就成功了,将面和成稍硬一些的面团,碱水面的做法配方方,将面放入锅中煮熟,擀成1-2毫米的厚薄均匀的薄片