网友回答：
可以促使发酵，要想馒头做出来柔软可口，可以将面团用力多揉一段时间，面就发开了，冬天室内温度低，吃起来像面包，只需要在和面和揉面时费力些，吃起来劲道，蒸馒头面和软了怎么补救 面太软了怎么蒸馒头，蒸馒头时，如果面似发非发，既不可以把面团发的太硬，蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，所以蒸馒头面适中即可，容易塌、变形，可用蜂蜜代替，蒸馒头小窍门因为太软蒸出来的馒头不成形，如果发酵时在面里放点白糖，蒸馒头之前都需要进行发面，是和面和揉面的时候费力小些，面团揉软后，倒进两小杯白酒，
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