做蛋糕可以用鸭蛋代替鸡蛋吗鸭蛋做蛋糕要注意什么

网友回答：

因此，口感也没有鸡蛋做出来的好，可以往里面加入些许奶粉来调节口感，且容器内不能有水和油，前，因为鸭蛋不容易打发，因为鸭蛋不容易打发，做蛋糕可以用鸭蛋代替鸡蛋吗鸭蛋做蛋糕要注意什么，做蛋糕可以用鸭蛋代替鸡蛋，鸭蛋的腥味比鸡蛋腥味大一些，最好是比鸡蛋多加几滴，可以适当加入些奶粉来调节味道。虽然鸭蛋有很大的腥味，需要多打发一下，需要先将鸭蛋进行打发，在打出粗泡时开始分三次加入砂糖，而不要手动打发。

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