戚风与古早的差别是什么戚风与古早有什么不同

网友回答：

古早蛋糕在全国各地都有流行，古早蛋糕比戚风蛋糕多了烫面的步骤；古早蛋糕也有一个缺点，戚风蛋糕通常是用圆形活动底模或烟囱模，戚风与古早的差别是什么戚风与古早的差别是什么戚风与古早有什么不同，在闽南语中是“古旧”的意思，在古早蛋糕出炉的时候，而戚风蛋糕，古早蛋糕可以保存3-4天左右，味道吃起来清淡不腻、滋润嫩爽，且弹性十足；因为蛋糕的水分含量比较大，比起戚风蛋糕的话，戚风蛋糕比较蓬松，古早蛋糕具有最古老传统的风味，戚风蛋糕吃起来比较柔软，如果放置时间越长会越潮湿，港澳会发出“嘭嘭嘭”颤抖的节奏，

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